红豆芽栽培

1、栽培设备在避光、遮光室或保护区内用砖砌成宽100-120厘米、深20厘米的栽培池。将塑料薄膜铺在水槽底部，每隔一段时间在薄膜上打孔以排出多余的水。以蛭石、珍珠岩、河沙等为基材。

2、选种选择籽粒饱满、色泽鲜艳、肚脐洁白、发芽率在95%以上的新种子。剔除不饱、破损、虫蛀的豆粒及其杂质，用清水洗净，洗净干瘪的豆粒，洗净种子。

3、播种促发芽将种子用20左右的清水浸泡16-24小时，换水4次。浸种后，洗去粘液和泥土，用湿布包好，可加速发芽，待种子呈白色时即可栽培。

4、栽培基质厚度为10厘米，底水浇透。然后将发芽的种子撒在上面，每平方米约2公斤，盖上0.5厘米厚的基质。用细眼喷壶泼洒，然后用保鲜膜覆盖。出苗前一般不浇水。两天后，红豆芽从基质中弹出，即膜被去除。

五、栽培管理温度宜保持在1630。每天浇水2-3次。浇水要均匀、彻底，不能积水。保持场所空气清洁。

6、采收红豆芽高15厘米，第一对真叶未完全展开，组织柔软无纤维状时，沿茎基部剪去。